Ergonomiczne Strefy w Kuchni – Koncepcja Dynamic Space Blum – 2025

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego w jednej kuchni wszystko idzie gładko, a w drugiej ciągle biegasz od ściany do ściany? Sekret tkwi w planowaniu ergonomicznych stref w kuchni. Firma Blum opracowała rewolucyjną koncepcję Dynamic Space, która dzieli kuchnię na 5 funkcjonalnych stref. W naszym biurze na Śląsku od lat projektujemy kuchnie na wymiar zgodnie z tymi zasadami.

Dlaczego tradycyjne planowanie kuchni nie działa?

Większość ludzi myśli, że funkcjonalna kuchnia to kwestia dobrych systemów szuflad czy cargo. To półprawda. Bez właściwego rozplanowania stref nawet najdroższe okucia Blum nie zapewnią komfortu użytkowania.

Problemy źle zaplanowanej kuchni:

• Ciągłe bieganie między przeciwległymi końcami kuchni
• Brak miejsca na przygotowywanie posiłków
• Chaotyczne rozmieszczenie naczyń i produktów
• Frustracja podczas codziennego gotowania

Koncepcja Dynamic Space – 5 stref funkcjonalnych

Według koncepcji Dynamic Space od firmy Blum, ergonomiczne strefy w kuchni to fundament funkcjonalności. System dzieli przestrzeń na 5 wyspecjalizowanych obszarów, z których każdy ma swoje zadanie.

Strefa 1: Zapasy

Strefa zapasów obejmuje lodówkę i szafki z produktami żywnościowymi. To pierwszy punkt kontaktu, gdy zaczynasz gotować. Tutaj przechowujesz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania posiłków.

Kluczowe elementy strefy zapasów:

• Lodówka i zamrażarka
• Wysoka zabudowa z systemami cargo
• Spiżarnia z systemami Dispensa lub Tandem
• Szafki na artykuły suche

Strefa 2: Przechowywanie

W strefie przechowywania umieszczasz naczynia, sztućce i akcesoria kuchenne. To magazyn wszystkich narzędzi potrzebnych do gotowania i serwowania potraw.

Optymalna organizacja strefy przechowywania:

• Szuflady na sztućce z organizerami
• Szafki na naczynia z systemami Space Corner
• Wysokie szafki na rzadko używane przedmioty
• Łatwy dostęp do codziennie używanych akcesoriów

Strefa 3: Przygotowywanie

Strefa przygotowywania to centrum kuchni. Tutaj odbywają się wszystkie prace związane z obróbką produktów – krojenie, mieszanie, przyprawianie.

Ta strefa wymaga:

• Dużej powierzchni roboczej
• Dostępu do noży i desek do krojenia
• Bliskości zlewozmywaka
• Dobrze oświetlonego stanowiska pracy

Strefa 4: Zmywanie

Strefa zmywania koncentruje się wokół zlewozmywaka. Tutaj czyścisz produkty, myjesz naczynia i zarządzasz odpadami.

Elementy strefy zmywania:

• Zlewozmywak z dodatkami
• Zmywarka w zasięgu ręki
• System segregacji odpadów
• Miejsce na środki czystości

Strefa 5: Gotowanie i pieczenie

Strefa gotowania i pieczenia obejmuje wszystkie urządzenia służące do obróbki termicznej. Płyta, piekarnik, mikrofalówka, parowar – to serce kulinarnej działalności.

Złoty trójkąt roboczy – fundament ergonomii

Podstawą ergonomicznych stref w kuchni jest zasada „złotego trójkąta roboczego”. Kluczowe elementy – lodówka, zlewozmywak i płyta grzewcza – powinny tworzyć trójkąt o bokach długości 120-270 cm.

Dlaczego te odległości są optymalne?

• Mniej niż 120 cm – kuchnia staje się ciasna
• Więcej niż 270 cm – za dużo chodzenia
• Ideał: 150-200 cm między punktami

Projektując kuchnie na wymiar, zawsze rozpoczynamy od ustalenia optymalnego trójkąta roboczego. To fundament, na którym budujemy pozostałe strefy.

Praktyczne zastosowanie Dynamic Space

Koncepcja Dynamic Space nie jest teoretycznym założeniem. To praktyczny system, który sprawdziliśmy w dziesiątkach realizacji. Jeden z naszych klientów na Śląsku zmniejszył czas przygotowywania posiłków o 40% dzięki właściwemu rozplanowaniu stref.

Przykład optymalnego układu:

• Lodówka na początku ciągu roboczego
• Strefa przygotowywania z dużym blatem
• Zlewozmywak w środkowej części
• Płyta i piekarnik na końcu procesu
• Zmywarka blisko zlewozmywaka

Błędy w planowaniu stref funkcjonalnych

Najczęstsze błędy, które widzimy w źle zaplanowanych kuchniach:

• Rozdzielenie lodówki i spiżarni – produkty w dwóch odległych miejscach
• Brak miejsca na przygotowywanie – zbyt małe blaty robocze
• Zmywarka daleko od zlewozmywaka – niepotrzebne noszenie naczyń
• Piekarnik za wysoko – niebezpieczne wyjmowanie gorących potraw
• Chaos w przechowywaniu – brak logicznego systemu organizacji

Systemy Blum wspierające Dynamic Space

Ergonomiczne strefy w kuchni wymagają odpowiednich systemów meblowych. Blum oferuje rozwiązania dedykowane każdej strefie:

• Strefa zapasów: Systemy Space Tower, cargo Dispensa
• Strefa przechowywania: Szuflady Tandem, Space Corner
• Strefa przygotowywania: Wysuwane blaty, organizery
• Strefa zmywania: Systemy segregacji odpadów
• Strefa gotowania: Szuflady pod piekarnik, cargo przypraw

Planowanie stref w różnych układach kuchni

Dynamic Space działa w każdym układzie kuchni – od małych aneksów po duże przestrzenie otwarte.

Kuchnia jednorzędowa: Strefy układają się liniowo zgodnie z procesem gotowania

Kuchnia dwurzędowa: Strefy „mokre” po jednej stronie, „suche” po drugiej

Kuchnia w kształcie L: Idealny układ dla trójkąta roboczego

Kuchnia z wyspą: Dodatkowa strefa przygotowywania lub przechowywania

Konsultacje i projektowanie w naszym biurze

Od 2024 roku oferujemy konsultacje w naszym biurze na Śląsku. Nasze doświadczenie od 2006 roku pozwala na precyzyjne zaplanowanie ergonomicznych stref zgodnie z koncepcją Dynamic Space.

Podczas konsultacji:

• Analizujemy twoje nawyki kulinarne
• Projektujemy optymalne rozmieszczenie stref
• Dobieramy systemy Blum, Peka, Hettich
• Planujemy każdy detal funkcjonalny

Wizyta w biurze musi być potwierdzona i umówiona telefonicznie. To gwarancja, że poświęcimy ci pełną uwagę i zaprojektujemy kuchnię na wymiar idealnie dopasowaną do twoich potrzeb.

Podsumowanie – ergonomia to podstawa

Ergonomiczne strefy w kuchni według koncepcji Dynamic Space to nie moda, ale konieczność. Właściwe rozplanowanie przestrzeni może zmniejszyć czas gotowania nawet o połowę i znacznie zwiększyć komfort użytkowania.

Pamiętaj – najdroższe systemy nie zastąpią przemyślanego planowania. Zacznij od stref, a następnie dobierz odpowiednie rozwiązania techniczne.